"Witaminki, witaminki dla chłopczyka i dziewczynki"

 

Fragment znanej dziecięcej piosenki przypomina o ważności spożywania witamin.

Oczywiście nie mamy na myśli różnego rodzaju suplementów diet, które zawierają witaminy, a podstawowe składniki, które je zawierają, czyli warzywa i owoce.

Wszyscy wiemy, że są one podstawowym i naturalnym źródłem witamin, jednak nie każdy wprowadza je do codziennej diety. Często przyczyną takiego stanu rzeczy jest szybkie tempo życia i brak czasu na odpowiednie celebrowanie każdego posiłku.

Warzywa i owoce są źródłem witamin, które dzieciom w okresie wzrostu są szczególnie potrzebne, tym bardziej w porze jesiennej, znana wszystkim witamina C, która korzystnie wpływa na wzmocnienie naszej odporności, dodatkowo witaminy A  i E, które obniżają ciśnienie krwi, jak również wpływają korzystnie na poziom cholesterolu.  

Powinniśmy korzystać z pięknych darów natury, która obdarza nas różnego rodzaju słodkościami (owoce) i przyzwyczajać dzieci do ich smaku, jest to doskonała alternatywa batoników, cukierków czy lizaków, które, owszem dostarczają organizmowi cukier, jednak jest on tzw. "zapychaczem" i nie dostarczają one prócz cukru żadnych wartościowych składników.

        Zachęcamy by w diecie każdego z nas znalazła się odpowiednia ilość owoców (porzeczek, winogron, jabłek, gruszek, owoców cytrusowych) i warzyw (papryki, brokułów, marchwi, szpinaku) oraz  świeżych ziół (rozmarynu, szałwii, tymianku, oregano, imbiru), ponieważ tylko urozmaicona dieta - bogata w owoce, warzywa, pełnoziarniste produkty zbożowe oraz wysokiej jakości białko zapewni nam zdrowie, dlatego warto zwracać większą uwagę na o to co jemy.

        Ważne, aby dzieci miały urozmaiconą dietę, gdyż tylko poznanie dużej gamy smaków pozwoli na ukształtowanie "dobrego smaku" jak również częstsze sięganie po zdrowsze jedzenie, nie tylko po fast - foody.

 

Zachęcamy dzieci do jedzenia warzyw, owoców i picia soków

Droga Mamo, Drogi Tato

 

        Z pewnością mieliście problemy z podaniem dziecku warzyw, owoców i niektórych soków - mały niejadek musi się po prostu przekonać do ich smaku, by potem z chęcią pałaszować kolejne zdrowe i pyszne porcje witamin. Co możecie zrobić, by zachęcić dziecko do sięgnięcia po zdrowie? Dajcie mu dobry przykład!

       Dzieci wzorują się na swoich rodzicach i tak jak twoja córka zakłada twoje szpilki i ubiera sukienkę, a syn naśladuje ojca reperując dom zabawkową wiertarką - tak samo mogą pić sok z „dorosłej” szklanki czy zjeść owoce z patery - tak jak wy.

 Gdy wspólnie siadacie przy stole, aby coś zjeść przypilnujcie tego, by twoje dziecko widziało, że pijecie zdrowy sok oraz jecie warzywa i owoce pełne witamin. Gdy sami nie dacie mu przykładu, wasze argumenty o konieczności jedzenia zdrowych produktów będą niewiarygodne.

Nie tylko rodzina, ale i rówieśnicy są dla naszych pociech wzorem do naśladowania. Dzieci obserwują zachowania kulinarne koleżanek i kolegów i próbują postępować podobnie. Chcą przypodobać się rówieśnikom.

Pokażcie dziecku, że jedzenie może być zabawą.

        W co więc bawić się z dziećmi, by zachęcić je do warzyw, owoców i soków? Dla młodszych dzieci warzywa na kanapkach układajcie tak, by tworzyły roześmiane buźki, statki z żaglami, słoneczko.

-z ziemniaków możecie za pomocą łyżki uformować bałwanka - z guzikami z groszku, nosem z kawałeczka marchewki i kapeluszem wyciętym z pomidora

-z pokrojonej rzodkiewki możecie przygotować chmurki (pomocny będzie tu niebieski talerz), z żółtej papryki - słoneczko, z sałaty - trawkę, na której znajdzie się pozostała część posiłku (np. kotlety)

-z brokułów możecie ułożyć wielki, zielony las, ryba lub mięso mogą wystąpić w charakterze gleby, z której las wyrasta, a ziemniaki, ryż lub makaron mogą stać się chmurkami

-krążki z pokrojonej marchewki mogą być kołami samochodu, sałata niech będzie zieloną karoserią (papryka - żółtą lub zieloną), groszek - światłami, smażony bakłażan - szybami

-plaster pomidora świetnie sprawdzi się w roli słońca zachodzącego za polami ułożonymi z fasolki szparagowej

Dla urozmaicenia zabawy możecie mieszać smaki ze sobą tworząc mixy sokowe, to z pewnością utrudni dziecku odgadnięcie jaki to sok i uczyni zabawę jeszcze bardziej ciekawą.          

      Inny sposób przemycenia warzyw i owoców do diety maluchów to przygotowanie z nich czegoś, co dzieci uwielbiają.

 

Sałatka wieloowocowa- idealna na deser lub przyjęcie dla dzieci.

Składniki: ■ pomarańcze (2 szt) 400g ■ miód 1łyżka 20g ■ banany (2szt) 300g  ■ orzechy włoskie 20g ■ kiwi (1szt) 60g ■ sok z cytryny ■ czarny winogron 50g  ■ sok jabłkowy 50ml

 Sposób przygotowania:

 Sporządzenie zalewy: sparzyć i wycisnąć sok z cytryny, połączyć z sokiem z jabłkiem, rozpuścić w tym miód. Pomarańcze obrać, podzielić na części pokroić nożem na kawałki ok 1cm. Banany obrać  i pokroić w cienkie plastry, dodać do pomarańczy, połowa zalewy skropić i wymieszać. W tym czasie posiekać orzechy włoskie na duże kawałki, umyć winogrona, usunąć łodyżki i pokroić na połówki oraz usunąć pestki, kiwi obrać i pokroić w plasterki. Udekorować orzechami włoskimi, winogronami i plastrami kiwi.

 Smacznego!!!